ラックんの日記

ラックんの日々を綴る日記

試作

スパイス・ラー麺 卍力は大盛況!

今日は新メニュー開発です 朝食は届いたこちらを試食しました スープカレー 北海道 スープカレーラーメン 乾麺 2食入 藤原製麺 インスタントラーメン 送料 無料 メディア: 先日のマルちゃんスープカレーラーメンは カップヌードルカレー味でしたが こちらは…

久しぶりのジンギスカン

物件の家主が人が居ないためか見積書の 金額違いで再提出を依頼したところ 間違った箇所の金額はいくらですみたいな 簡易メールが届きました 一体どこを修正して最終いくらになるのか 一目瞭然の見積書が欲しいので 見積書を確認したら契約に進みたいと 返信…

中国料理を食べてきました

昨日はスープカレーの試作をお休みして ラーメン屋に行こうと思ったのですが お目当ての店はあいにくお休みだったんで コンティンジェンシープランで一度 行ってみたかった中国料理店にしました 華之宴 関連ランキング:中華料理 | 堀切菖蒲園駅 こちらは中…

スープカレーの食べ比べ(チャハヤ編)

独立を決めてからあっという間に 一年半という時間が過ぎました ぼくらもう少しサラリーマン生活をするので その間はお休みの時にしか試作できません 人は目標が出来た時に時間を拘束される立場 にいると あまりにその目標に費やせる時間が 足りないことを自…

スープカレー試作 ~新スープ登場編~

久しぶりのスープカレーネタです 相変わらず休みのたびに試作を繰り返して いるわけですが味に対しこだわりだすと とにかくいろいろと出てきてしまいます 妻が商品開発担当なのですがぼくも色々と 考えアイデアを発信しています ただ彼女は人にコントロール…

失敗は成功のもと ~マジスパさんと味比べ2回目~

今回もまた試作会を開いたのですが baouthereal.hatenablog.com ※前回の様子はこちら 前回トマトベースのスープカレーは ぼくが試食してほぼ商品レベルになり 及第点をあげられたので 今回はそのトマトベーススープと 鶏ガラスープの2種類を作りました 朝早…

Node21のこだわりスープカレーがスパイシー過ぎた😂

昨日コロポックルのインスタにフォロー頂いた NODE21さんにお邪魔しました 神田という場所で幣家からもそう遠くないので 下北沢と違いとっても行きやすいです 神田には先日下北沢で行ったSAMAさんの お店もあります また有名なカムイさんもこちらにあ…

ようやく見えてきたウチの味

昨日は妻が休みだったので前日に鶏ガラを 下ゆでして朝からスープカレーの 試作をしました ※詳しくはYoutubeにて (ページ作りました!) スープカレー試作会 興味が有る方は登録をぜひぜひ しかし試作をしながら動画撮影は結構難しく 手振れも多いの…

また世の中休みだって!

エッセンシャルワーカーは祝日もがっつり お仕事です 切ないぜぃ 昨日は試作の2回目でした メインはスープのベース決め 前日から鶏ガラ+カツオだしと 豚骨だしを仕込みました まず具材となる鶏肉(チキンレッグの代用)を フライパンで皮目に焼き色がつく…

スープカレー試作会二回目

昨日は前回の反省をふまえ再度スープの試作 前回は鶏ガラと魚介のブレンドスープで 幾つか試作しました 鶏ガラの清湯スープですとどうしても パンチが弱く豚骨ダシをプラスしたらどうか? ということで今回は鶏ガラ豚骨豚足で スープを炊きました 出来上がっ…

スパイスの殿堂

昨日は妻とスープカレー用のスパイスを 購入しに上野に行きました 電車で行ったのですが途中駅でマスクを していないスーツの男性が乗ってきて ぼくたち夫婦がマスクをしていないのを 見て少し驚いていました 彼もこう思ったことでしょう (真実をわかってい…

©Copyright TheRealBaou. All rights reserverd.