日記
それにしてもぼくの雨男っぷり
は相変わらずブレていない
今日は妻が帰省しているという
ことでお袋とフカヒレを食べよう
と前々から約束していた
そしてまさかまさかの当日は雨
やっぱりぼくは持っている
今日お袋を連れて行った店は
いつもの船橋蔭虎さん
いつのまにかぼくも常連になって
しまっていたので今日も来店時
マスターにご挨拶からのスタート
今日は女の子の店員さん
てきぱきとしていてとても
居心地がいい
お袋はカメの紹興酒を選んだら
ワイングラスで提供された
カルパッチョと蒸野菜
２種類のソースで食べる
なんとなく全ての盛り付けに
フレンチっぽいものを感じる
続いて出てきたのがエビマヨ
これも２種類出てきたがどちら
も個性的かつとてもおいしい
コーティングしオーロラソースで
仕上げたもの
おこげの上に増量したフカヒレ
餡は相変わらずおいしくそして
ぼくらが通常食べるフカヒレ餡
とは全く異質のオリジナル
お袋も納得のおいしさ
蔭虎のもう一つのウリ
鶏白湯ラーメン
開花楼の特注麺も食感が良く
なにより鶏出汁が馬鹿ウマ
デザートの杏仁豆腐も自家製
個人的に上位ランクの出来栄え
お腹一杯になったところでお袋
と妻へのお土産を聞いたら今日は
残念なことにテイクアウト品は
品切れしていた
蔭虎の鶏白湯ラーメンが
とても人気がある証拠
帰り際にマスターと話したが
１１月で１周年記念という事
でスペシャルメニューを考えて
いるとのこと
おいおいインスタで告知する
らしいのでまた来たい
蔭虎さんはお袋も大満足
通いたくなる店はそう多くない
のでこの店は大事にしていきたい
また来月は渡辺料理店へ行くがお袋
が鮨行きたいらしいので妻も認めた
吉心へ招待しようと思う
