日記 今日は久しぶりに比内地鶏の店に お袋を誘って行ってきた ここは比内地鶏のコースのみを出す 隠れ家的な店だがいつも混んでいる 前菜の二品が出ていよいよ焼き物 ねぎまは皮目もぱりっとしている 続いて臭みや癖のない血肝 パルミジャーノを振ったアス…