日記
レカンの料理長が独立すると知り
オープン時から通っている店
渡辺料理店
銀座レカンだと客単２～３万位
ぼくのような庶民だとやっぱり
客単価２万以上だと足が遠のく
大体一人１万位なら普段使いも
しやすいのでここはありがたい
渡辺さんの店は最初の頃２か月後
には次の予約が取れた
今回５カ月待ちで久々の訪問
コースでお願いしておいた
相変わらず一品一品素晴らしい
キッチン前のカウンターでスタッフの
きびきびした動きを見てると飽きない
渡辺さんはメディアに積極的に
出演していて次回は１０月の予約
とうとう半年待ちになってしまった
お袋はほとんど料理が食べられ
ないし酒もあまり飲まず
そして次回は辞退した
耳も遠くなってるし妻は余命を
聞かされたのかもしれない
そんなことを言っていた
一人１万位といっても頻繁に
食費に金を使うほど裕福ではない
せいぜい月に１，２回くらい
なので渡辺さんの所は年に２回位が
丁度いいんじゃないかなと感じている
あれだけの経歴を持った人の
料理が激安で提供されている
それだけでも予約して通う
価値はあるんじゃないかな
