これから自営で飯を食っていくわけですが 一般的に開業してから１年は常連さんもなく 殆どが持ち出しで経営が安定しないことは 有名な話で飲食店は開業から１年以内に ７割が廃業へ追い込まれると言われます なぜそうなるかというと今さらなのですが 多くの…