今日は、いわゆる街中の喫茶店へ 紅茶を飲みに行ってきました 昨日紅茶を淹れてみたのですが 香りが立つと渋みが出て 渋みを抑えると香りが弱くなります 実際営業店舗ではどれくらいの お茶を出しているのか? ベンチマークを知っておかないと 調整もできな…
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